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Nos objectifs
 Vous accompagner dans le développement des compétences de vos équipes de travail.
Contribuer à la professionnalisation du personnel travaillant auprès de personnes âgées et/ou handicapées, dans l'Institution.
Contribuer au Bien être de la personne accompagnée.
Contribuer à la professionnalisation, c'est perfectionner le savoir, le savoir être, le savoir faire.
Valoriser chaque accompagnant, chaque soignant à travers son propre travail et celui de l'équipe pluridisciplinaire.
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Santé - Alimentation
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Hygiène - Alimentaire
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Sanitaire et social
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Prévention et sécurité
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Santé - Alimentation
Equilibre alimentaire et conception des menus :
Objectifs :
- Acquérir des connaissances en nutrition
- Appréhender la place de l’alimentation dans la santé de chacun
- Connaître les bases nutritionnelles pour concevoir un menu équilibré
 Public concerné :
Chef cuisinier, cuisinier, toute personne concernée par l’élaboration des menus
Assistant(e) de vie, Auxiliaire de vie, Aide-soignant(e), Opérateur et encadrant en cuisine centrale
 Durée : 1 jour
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Alimentation des personnes âgées et handicapées
Objectifs :
- Sensibiliser à l'importance physiologique, sociale et affective de l'alimentation pour les personnes âgées et handicapées.
- Rendre capable de comprendre et concevoir des menus et régimes courants adaptés pour des personnes âgées et handicapées
Public concerné :
Infirmier(e), Aide soignant(e), Surveillant(e), Contremaître, Chef de cuisine, Cuisinier..., toutes personnes amenées à concevoir ou expliciter des menus aux personnes âgées ou handicapées
Durée : 1 jour
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Prévenir la dénutrition et la déshydratation des personnes âgées
Objectifs :
- Actualiser les connaissances concernant les besoins nutritionnels et d'hydratation des personnes âgées.
- Prévenir et limiter les conséquences de la dénutrition.
- Prévenir les conséquences de la déshydratation.
- Mettre en place une prise en charge réussie des repas.
- Etre capable d'évaluer les situations à risque et trouver des réponses concrètes et pratiques
- Proposer des outils d'évaluation et de suivi à mettre en place dans l'établissement
Public concerné :
Personnel de maison de retraite, auxiliaire de vie, toute personne travaillant auprès des personnes âgées.
Durée : 1 jour
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Cuisiner pour les personnes âgées - Cuisine ergonomique : les menus à structure modifiée, moulinée ou mixée (facile à manger)
Objectifs :
-
Acquérir une méthodologie pour développer sa créativité culinaire autour d’un menu équilibré
-
Découvrir des recettes originales
-
S’approprier des techniques innovantes
Public concerné :
Cuisinier en maison de retraite, assistant(e) à domicile, toute personne qui s’occupe de l’alimentation des personnes âgées
(Pré-requis: professionnel de la restauration pour la journée pratique).
Durée : 2 jours de pratique
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Alimentation et diabète
Objectifs :
- Mieux connaître la place de la nutrition dans la prise en charge du diabétique
-
Apprendre à prescrire une alimentation adaptée pour des diabétiques.
-
Définir les objectifs d’une alimentation équilibrée chez la personne diabétique
-
Se familiariser avec les différentes composantes des aliments
-
Expliquer les principes de base d’une alimentation équilibrée
Public concerné :
Cuisiniers, Agents de restauration, Aides-hôtelières, Aides-soignantes, Infirmières…
Durée : 1 jour
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Art de la table et du service (Instant repas en établissement pour personnes âgées)
Objectifs :
- Apporter les connaissances nécessaires à la maîtrise du service, rendre capable de mettre en application ces connaissances.
-
Maîtriser les règles de l’accueil et du service.
-
Sensibiliser le personnel en contact avec les convives à la qualité de l'accueil et du service.
Être capable :
- D'adopter des attitudes et comportements suscitant respect et convivialité,
- D'appliquer les règles de base du service à table,
- De mettre en pratique les règles fondamentales de l'hygiène en restauration.
Public concerné :
Serveurs, serveuses,
toutes personnes appelées à servir en salle
Durée : 2 jours
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Cuisine diététique et régimes alimentaires
Objectifs :
- Acquérir des connaissances en matière de nutrition.
- Connaître les besoins nutritionnels des aliments
- Rendre capable d'élaborer des menus et des régimes diététiques dans le respect de l'équilibre alimentaire et d'un budget.
- Comprendre les particularités des différents types d'alimentation possibles selon les « régimes » prescrits.
- Savoir équilibrer des repas.
Public concerné :
Infirmiers, aides-soignants, agents hospitaliers,
agents hôteliers, auxiliaires de vie, responsables et gestionnaires en restauration, cuisiniers, agents de cuisine…
Durée : 2 jours
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Hygiène - Alimentaire
Les bonnes pratiques d'hygiène en restauration
Objectifs :
- Sensibiliser aux enjeux liés à l'hygiène et à la sécurité au travail, pour les convives, le personnel et l'établissement.
- Initier aux connaissances nécessaires à la compréhension des règles de bonnes pratiques d'hygiène.
- Rendre capable de mettre en pratique les savoirs, savoir-faire et savoir-être nécessaires à la maîtrise de l'hygiène en restauration.
- Connaître les notions de base en microbiologie alimentaire
- Comprendre les origines des contaminations et les conséquences
Public concerné :
Personnel de cuisine,
personnel de salle, personnel de plonge et de nettoyage
Durée : 1 journée
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La méthode HACCP
Objectifs :
- Hygiène alimentaire et méthode HACCP
- Comprendre, mettre en place, valider la méthode HACCP
Public concerné :
Toutes personnes en charge de la mise en place et/ou du contrôle de l'hygiène en restauration.
Durée : 1 journée
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Assistance et conseil pour la mise en place du plan HACCP - Plan de maîtrise sanitaire (PMS
Objectifs :
Accompagnement et suivi
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Gestion des stocks et traçabilité
Objectifs :
- Prendre conscience de l'importance de la qualité des services de magasin-réception.
- Connaître les produits pour optimiser la gestion des denrées alimentaires.
- Savoir ranger et organiser efficacement son magasin.
- Comprendre et appliquer les mesures et autocontrôles réglementaires
Public concerné :
Spécial magasinier : réception, contrôle et rangement des denrées alimentaires
Durée : 1 journée
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Hygiène et entretien des locaux
Objectifs :
- Valoriser le rôle du nettoyage dans une maison de retraite et sensibiliser le personnel au respect des règles d'hygiène
- Rendre capable d'analyser les niveaux de risques et les moyens de les combattre.
- Elaborer des protocoles adaptés à la structure et aux moyens de l'établissement.
Public concerné :
Tout le personnel ayant des activités en matière d'hygiène et de nettoyage
Durée :1 journée
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La méthode RABC : Hygiène du linge (La norme EN 14065 dite norme R.A.B.C)
Objectifs :
- Connaître les principes de blanchisserie et les bases de programmes de lavage utilisés
- Connaître les principes de la méthode R.A.B.C.
- Appliquer les mesures et les procédures de maîtrise des risques microbiologiques pour la maîtrise du circuit du linge
Public concerné :
Personnel de blanchisserie
Durée :1 journée
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Sanitaire et Social
Etre soignant dans une équipe de nuit :
Objectifs :
- Appréhender les incidences du travail de nuit sur la santé
- Comprendre le fonctionnement de son corps
- Organiser son activité en fonction de la charge de travail, l'urgence, son rythme biologique
- Assurer la continuité des soins dans les meilleures conditions
- Améliorer la coordination entre l'équipe de nuit et les équipes de jour
Public concerné :
Personnel soignant occupant un poste de nuit
Durée : 1 jour
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Mieux communiquer dans l'équipe pour préserver l'ambiance de travail :
Objectifs :
- Renforcer la communication au sein de l'équipe
- Prendre en compte les difficultés du quotidien au travail
- Prendre conscience des limites de la communication
- Améliorer les messages
- Repositionner les rôles et les missions de chacun
Public concerné :
Salariés de structures éducatives, sociales et médico-sociales
Durée : 2 jours
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Management d'une équipe de soin :
Objectifs :
- Informer pour rendre ses collaborateurs acteurs des projets
- Fixer des objectifs de travail clairs et donner les moyens de les atteindre
- Rendre compte, éclairer et engager des actions correctives
- Développer l'expertise au sein de son équipe
- Gérer les compétences
- Evaluer le travail
- Former
- Favoriser l'initiative et la performance collective
Public concerné :
Manager de proximité
Durée : 2 jours
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Optimiser la communication pour un encadrement de qualité :
Objectifs :
- Identifier son style de management
- Aider à mettre en place un encadrement de qualité
- Développer la communication au sein de l'équipe de travail
- Renforcer la gestion des conflits
Public concerné :
Salariés de structures éducatives, sociales et médico-sociales
Durée : 2 jours
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L'intégration et l'encadrement de travailleurs handicapés :
Objectifs :
- Assurer aux personnes reconnues « Travailleurs Handicapés » une intégration de qualité dans l'équipe
- Aider les chefs de service à mettre en place un encadrement de qualité
- Renforcer la communication au sein de l'équipe
Public concerné :
Salariés de structures éducatives, sociales et médico-sociales
Durée : 1 jour
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Le secret professionnel, confidentialité - Droits du patient :
Objectifs :
- Avoir des connaissances sur la législation et la réglementation en matière de secret professionnel depuis l'entrée en vigueur du Nouveau Code Pénal (mars 1994)
- Identifier l'étendue de l'obligation au secret professionnel imposée par la loi
- Définir la notion de responsabilité professionnelle, comprendre l'importance du secret professionnel dans la pratique soignante
- Se situer entre le secret professionnel et le droit à l'information et savoir retranscrire certaines informations dans le dossier médical
- Connaître la réglementation du droit des patients
Public concerné :
Toute personne soumise au secret professionnel de par sa fonction
Durée : 2 jours
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Prévenir la maltraitance et développer la "bien-traitance"
auprès d'un adulte dépendant
:
Objectifs :
- Définir le concept de « bien-traitance »
- Identifier les situations et les facteurs ayant une influence sur la «bien-traitance »
- Faire comprendre au personnel la complexité du phénomène de maltraitance
- Adopter un positionnement professionnel et responsable
- Mettre en place des actions visant à développer la « bien-traitance » et se donner les moyens de prévenir la maltraitance
- Réfléchir sur la notion du « prendre soin » en EHPAD
Public concerné :
Toute personne travaillant auprès de personnes vulnérables (patients, personnes âgées, …)
Durée : 2 jours
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Soins palliatifs - Accompagnement fin de vie :
Objectifs :
- Comprendre les différentes étapes de fin de vie pour oser communiquer avec la personne et son entourage
- Prévenir l'apparition de facteurs de dépendance et d'inconfort
- Comprendre le deuil
- Mettre en œuvre des compétences techniques et relationnelles pour accompagner la personne en fin de vie
Public concerné :
Toutes personnes confrontées à ce problème
Durée : 2 jours
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Gestion des troubles psychologiques et comportementaux des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et autres démences :
Objectifs :
- Comprendre les attitudes et les comportements de la personne âgée atteinte de troubles du comportement
- Ajuster les modes relationnels avec les situations rencontrées auprès des personnes
- Mettre en œuvre des réponses adaptée aux besoins
- Optimiser l'accompagnement de la famille
- Se protéger de l'épuisement professionnel
Public concerné :
Tout professionnel confronté à la personne âgée atteinte de troubles du comportement
Durée : 2 jours
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Prévention et maitrise des établissements de soin :
Objectifs :
- Mieux appréhender la notion d'infection nosocomiale
- Identifier les responsabilités de chacun dans la prévention et la lutte contre les infections
- Disposer de méthodes et d'outils permettant d'optimiser la prévention au quotidien
Public concerné :
Personnel soignant, infirmier (e), ASH, …
Durée : 2 jours
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Le bien-être par le toucher / massage :
Objectifs :
- Sensibiliser à la communication par le toucher/massage
- Proposer une méthode adaptée à toutes les situations rencontrées
Public concerné :
Durée : 2 jours
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Prévention des escarres :
Objectifs :
- Prévenir et éviter les escarres
- Identifier les personnes à risque (échelles d'évaluation, transmissions ciblées,..)
- Mobiliser des moyens techniques et humains
- Evaluer les risques et savoir adopter les attitudes préventives et curatives les mieux appropriées.
Public concerné :
Tout personnel de soin concerné par le problème soit en établissements de santé, soit auprès des malades à domicile
Durée : 1 jour
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Gestion du stress :
Objectifs :
- Permettre de reconnaître une situation de stress
- Savoir gérer son stress et apporter des méthodes de « décompression »
Public concerné :
Tous les salariés de l'entreprise
Durée : 2 jours
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Bien-être au travail :
Objectifs :
-
Faire un diagnostic de sa situation de bien-être / mal-être au travail
- Identifier et prévenir les situations stressantes, en surmonter les effets.
- Maîtriser les techniques de gestion du stress,
- Développer les situations facilitant le bien-être au travail.
- Élaborer une stratégie personnelle pour préserver et améliorer le bien-être au travail.
- Apprendre à optimiser la communication pour optimiser le bien-être personnel et collectif.
Public concerné :
Chargés de sécurité, membres du CHSCT, tout le personnel.
Durée : 2 jours
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Prévention des chutes de la personne âgée :
Objectifs :
- Connaître les causes et les facteurs déclenchant les chutes
- Acquérir des notions sur l'équilibre et le problème de la chute de la personne âgée.
- Savoir évaluer les risques de chutes en fonction du profil de la personne.
- Comprendre et mettre en place dans l'environnement de la personne des actions et des mesures permettant de diminuer les risques de chutes.
- Etre capable d'identifier les facteurs de risque des chutes chez la personne âgée
Public concerné :
Tout professionnel en relation avec la personne âgée
Durée : 1 journée
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Violence et agressivité :
Objectifs :
- Définir les notions d'agressivité et de violence. Repérer les mécanismes d'agressivité et de violence.
-
Identifier les origines et les formes de violence dans la vie institutionnelle.
-
Envisager les attitudes possibles et les moyens à mettre en œuvre tant personnels, que collectifs (équipe et institution) pour un accompagnement adapté aux comportements agressifs ou violents.
-
Appréhender les principes du régime de responsabilité, les fondements textuels et les aspects juridiques des droits des personnes.
Public concerné :
Toute personne confrontée à des situations d'agressivité et de violence, en contexte professionnel, éducatif ou social.
Durée : 2 jours
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Prévention - Sécurité
SST - Formation initiale des sauveteurs secouristes du travail :
Objectifs :
- Apporte les connaissances nécessaires pour donner les premiers soins aux victimes d'accidents du travail, en vue de l'obtention du Certificat de Sauveteur Secouriste du Travail
Public concerné :
Tous les salariés qui désirent apprendre les gestes d'urgence
Durée : 3 demi-journées
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PRAP - Prévention des risques liés à l'activité physique et ergonomie :
Objectifs :
- Adapter le mieux possible les méthodes, les milieux, les équipements de production aux caractéristiques physiques et psychologiques des travailleurs
- Eviter les accidents dus à la manutention ou au transport des charges
- Prendre en compte les T.M.S. (troubles musculo-squelettiques du membre supérieur)
- Donner aux participants les moyens d'effectuer les manutentions des résidents en toute sécurité
Public concerné :
Tout public
Toute personne exécutant des opérations de manutentions manuelles comportant des risques dorso-lombères (Décret n° 92.958, article R231-71 du code du travail)
Durée : 1 jour
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Formation gestes et postures auprès des personnes à mobilité réduite :
Objectifs :
- Faire prendre connaissance aux participants de l'importance des accidents liés à la manutention des personnes à mobilité réduite, et leur donner les moyens d'effectuer les manutentions en sécurité
Public concerné :
Toute personne amenée à déplacer des personnes à mobilité réduite
Durée : 3 jours
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Prévention et sensibilisation au bruit du travail :
Objectifs :
- Sensibiliser les participants aux risques liés au travail dans une ambiance bruyante
- Connaître l'origine et les conséquences du bruit à court et long terme
- Maîtriser les connaissances nécessaires pour que les stagiaires préconisent ou mettent en place et en œuvre des mesures pertinentes de prévention liées au bruit
Public concerné :
Toute personne exposée au bruit dans le cadre de son travail
Durée : 1 jour
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Utilisation des extincteurs - exercices d'évacuation :
Objectifs :
Faire connaître aux participants les moyens d'interventions mis à disposition et leur permettre de les utiliser efficacement
Public concerné :
Toutes les personnes de l'entreprise
Durée : demi-journée
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Prévention et secours civiques niveau 1 (PSC1) / niveau 2 (PSC2) :
Objectifs :
Faire connaître aux participants les moyens d'interventions mis à disposition et leur permettre de les utiliser efficacement
Public concerné :
Toutes les personnes de l'entreprise
Durée : demi-journée
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